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    潮品店从0到1,经过了10多年的发展,终于实现了从1到N的快速转变,但是目前潮品店总数量依旧不是很多(相对于专卖店),并没有形成一定的气候,所以运营管理上很少有人去研究,目前潮品店大多数都是自己摸索的状态!

    理论研究是一个行业发展的基石,但是这是一个相当辛苦并且较长时间内都没有回报的方向,现在很少人会去忍受这种清贫的研究工作,这就造成了整个行业发展前期的迷茫!





    《佳视界》是较早关注潮品店这种现象的,并作理论和趋势的研究的,当然我们的研究还是不够的,还是希望有更多的管理学者能够参与进来,共同推进潮品店,以及整个零售未来发展的研究工作!

    潮品店之所以迷茫,其实根本的原因就是思维没有转变,而思维这个东西,并不是说转变就能转变的,尤其是经营多年的企业,老板说已经在转变,其实是一种边角料转变,核心并没有变化,因为思维下面就是惯性和利益,在一个企业内部,这是难打破的,员工不是不支持,而是在惯性下根本就不知道怎么支持,而老板在关键阶段也很难壮士断腕,利益就是牵绊!

    潮品店以及未来的零售店,都应该一切以用户思维为核心,这是一个大道理,说了大家都明白;但是什么是用户?上游供应商是用户吗?企业员工怎么理解用户?用户是如何体验的?如果这些人都还没有转变为用户思维该怎么办?

    这些都很难办,因为这是一个社会的惯性,就像阿里巴巴18年的努力才有今天,这个中间的条件是逐步成熟的,这个过程中有太多的互联网企业倒下,能坚持到现在的才是王者;所以潮品店带给零售企业的,才是刚刚的开始,有太多的条件需要一个过程才能成熟!

    所以现在潮品店,在经营上有点像皇帝的新装,表面上光鲜亮丽,在专业人士看来依旧是传统的方式在经营,所以多出现亏损,也就在所难免了!








    近,对于几个电商巨头孵化的新零售超市品牌来说,日子有些不好过。业绩下滑、关店、缠身,身处其中的企业都不如那样意气风发了。





    比如,盒马鲜生这个新零售羊持续不断的食安问题、亏损门店的关停以及招聘门、现金门等等频出;另一只羊“超级物种”背后的永辉云创因为拖累业绩,而被剥离出母公司永辉超市。

    再比如,顺丰旗下的社区生鲜超市品牌“顺风优选”宣布将在全国范围内关闭线下门店,新零售之路彻底停步。

    已经有人开始质疑:新零售究竟是真的颠覆还是一个大饼?

    在背靠阿里的盒马鲜生大举新零售旗帜四处攻城略地时,其他电商大佬甚至实体商超巨头都忍不住上马,然而,盒马鲜生盈利模型貌似至今也没有确立,其他跟随者也是要么折戟、要么谨慎推进。

    在筷玩思维看来,新零售在生鲜领域是旗帜也是巨坑,需要不断有资金、供应链和地产方面的投入。新零售仍是零售,终究要回到零售业的本质:成本、效率和体验。而新零售遇到的问题是时候需要重新审视了。

    五千年前,张骞出使开辟出丝绸之路;历史长河走到今天,丝绸之路仍在承担着传播新经济与新文化的使命。6月10日,国潮生活方式集合店 KKV 甘肃首店开业,落地“西北商业航母”——兰州中心。

    从华南一隅到兰州中心,KKV正不断覆盖更多国内购物中心,通过丝绸之路将新的商业文化逐步渗透到西北地区。而兰州中心作为“西北商业航母”,被视为新商业文化进军西北地区的桥头堡,以源源不断地吸纳更多的新奇业态进入西北市场,丰富西北地区的商业内涵和消费体验。





    千年的商业和文化底蕴使每一座古城都成为的城市,而新的商业内容可以进一步升华城市魅力。兰州是直接的案例之一,尽管其商业氛围暂时比不上北上广深一线城市,但几经变革注入新的商业内涵后,兰州的商业力量走到了新的阶段。

    被誉为“西北地区商业航母”的兰州中心坐落在兰州市西站商圈,其开业首日客流量便达25万,开业率达85%,业绩突破2000万,是兰州商业项目中当之无愧的“流量王者”

    随着主力店同质化趋势的逐渐显露,除了传统的品牌主力店,新物种的出现为主力店差异化提供了新的解决方案。拿下生活方式集合店品牌 KKV甘肃首店,是兰州中心主力店业态焕新升级的重要体现。前者凭借集装箱主题、强体验感和客流发动机属性,被誉为购物中心3.0时代主力店的代表。

    而兰州中心作为时尚潮流聚集地,一方面在大力引入国际潮牌,一方面也结合趋势引入了不少国潮当红品牌,如此次新开业的KKV、还有奈雪的茶等。这种“国际+国潮”的策略也让该mall整体调性愈发年轻化、潮流化和多元化,成为Z世代体验购物的地和心头好,也让兰州整体的商业氛围更接近一线城市。


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